Oreo cheesecake - Steambaked

I just dusted lebihan oreo cookies for decoration

INGREDIENTS:

Base:
30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus 
1/4 cawan butter - cairkan. (microwave 10 seconds)

Filling:
16 oz (2 cawan) (500 gm) cream cheese 
1/2 cawan gula halus
1/2 sudu teh esen vanila
1/2 cawan sour cream- yogurt asli oso can
2 biji telor 
1 cawan oreo - cincang halus


METHOD:Base :
Gaulkan oreo kisar dengan butter cair. Press evenly. Tekan dalam loyang yang dah grease dan dialas. Pre-heat oven - suhu 180 Celcius.

Filling:

1. Pukul sebati cream cheese, gula and vanilla essence (medium speed) 
2. Masukkan sour cream dan pukul sebati.
3. Masukkan telur one by one, pukul sebati.
4. Then masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata.
5. Bakar secara "steam bake" dgn auhu 170 celsius (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) bake for 45 minutes/hingga bahagian tengah benar2 masak.
6. Tutup permukaan cheesecake dengan aluminium foil untuk mengelakkan permukaan terlebih kuning. Letak pd rak bawah sekali dlm oven.
7. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam. 

What is steam bake?

click here